食用香精有很多方面的,以果汁香精的开发为例,果汁的营养价值丰富,品种很多,消费量也很大;而优质香精的应用,有助于果汁的开发和销售.为满足品种繁多的果汁生产的需求,食用香精公司积极开发果汁系列香精产品,品种包括水蜜桃香精、橙汁香精、黑莓香精、草莓香精、菠萝香精、苹果香精、荔枝香精、芒果香精、柠檬香精等.橙汁香精的应用广泛,几十年来,都是果汁、饮料、果冻、冰淇淋等食品生产中用的很多的一种香精
天然香料以天然植物为原料,经热榨、冷榨、蒸馏、有机溶剂浸出等方面制成芳香油.也可用乙醇制成酊剂或浸膏,常用天然香料有八角、茴香、花椒、姜、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆蔻、香叶、草果和桂皮等.
